Maailman toiseksi paras kalasoppa

Parhaista parhain kalakeitto syntyy luonnollisestikin itse juuri äsken kalastetuista kaloista, perkeistä keitetystä liemestä ja takapihan kasvimaalta haetuista juureksista. Koska tällainen ruuanvalmistushetki sattuu kaupunkilaisjuntin elämässä ehkä pari kertaa, niin on turvauduttava toiseksi parhaaseen kalaliemeen. Ja ei se tämäkään ihanuus huono ole. Maailman toiseksi paras kalakeitto Lohta 500 g Isoja katkarapuja tai jättikatkiksia n. 2 dl Kalalientä … Lue loppuun

Lakua, lakua!

…mutta ei niitä rapisevia karkkipusseja ja huumaavaa tuoreen lakun tuoksua. Ei ei. Lakussa on kamalasti sokeria ja vielä gluteeniakin. Juu. Ihanan lakritsin maun saa aikaiseksi terveellisesti tällaisella tuotteella, nimittäin luomu lakritsinjuurijauheella! Käytän esim. smoothiessa ja jugurtin kanssa. Tässä aika kiva ohje: Vadelma-lakujuoma Tuoreita tai pakkasvadelmia Tuoretta minttua Kreikkalaista jugurttia tai maitorahkaa Raakakaakao nibsejä Lakritsinjuurijauhetta Vaniljajauhetta … Lue loppuun

Herkkujen korvike.

Sokeriton elämä on välillä aika kurjaa, varsinkin jos on herkkujen ystävä. Olen yrittänyt löytää pahinta tuskaa helpottavia tuotteita, jotka eivät saa olla keinomakeutettuja (niitähän toki olisi tarjolla). Nyt olen kuitenkin löytänyt ihanan raaka-aineen, joka on vielä lisäksi superterveellinen! Uskomatonta, mutta totta :). Raakakaakaojauhe sisältää käsittämättömän määrän ihmiselle tarpeellisiä ja hyödyllisiä ainesosia ja se on vieläkin … Lue loppuun

Uudet kujeet.

Tässä kaksi kirjaa, jotka ovat muuttaneet elämäni. Vaatimattomasti sanottuna :). Nämä luettuani oli suhteellisen vaikea perustella itselleni sokerin ja viljojen syömistä. Ja olen kuitenkin aika hyvä perustelemaan kaikenlaista. Nyt ei ollut enää yhtään relevanttia argumenttia jäljellä. Eipä siinä sitten muuta kuin järkyttävän suuren ruokavaliomuutoksen syövereihin. Ja voin kertoa, että on todella, todella vaikeaa. Niin tiukassa … Lue loppuun

Uusi bravuurini. Mieletön Ankka.

Uusi ruokabravuuri on syntynyt. Ihan järkyttävän hyvä ankkaresepti, jonka sain aikaan yhdistelemällä muutamia netin ohjeita. Kokeile, tuskin petyt. Ankkaa appelsiinirisotolla Neljälle 1 purkki ankankoipia omassa rasvassaan (esim delideli, saa stockalta ja Hakiksen hallista ainakin) 1 veriappelsiinia 2 tavallista appelsiinia Sipuli Risottoriisiä Kanaliemi itse tehty tai hyvä valmisliemi/fondi Parmesaania 1 pikku pullo (5 cl) cointreauta Voita, … Lue loppuun